Einblick in den Tag eines Chemielabortanten!

Unser Tag beginnt um 07:00 Uhr. Wir treffen uns im Azubi-Büro, um Mails zu beantworten, unseren Kalender zu pflegen oder anderes Organisatorisches zu erledigen. Um 07:30 Uhr beginnt dann unsere Arbeit im Labor. Wir sammeln als erstes das schmutzige Geschirr ein & verteilen das saubere Geschirr in den verschiedenen Laboren. Das dauert dann bis ca. 08:00 Uhr. Danach gehen wir in unsere Abteilung.

Hiermit beginnt die Vielfältigkeit unseres Berufes, da wir während unserer Ausbildung verschiedene Abteilungen durchlaufen. Im ersten Lehrjahr sind wir zum einen im Team der Qualitätskontrolle, in der man alles über den ersten Weg der Proben erfährt, bevor diese in einem Labor untersucht werden. Hier werden die Muster (Rohstoffe und Endprodukte) sensorisch, d.h. nach Geruch, Geschmack und Aussehen beurteilt, für die spätere Analyse zerkleinert und an die einzelnen Untersuchungslabore weitergeleitet. Zum anderen sind wir in der Nasschemie, wo wir durch chemische & physikalische Methoden Inhaltsstoffe oder stoffspezifische Eigenschaften untersuchen.

Im zweiten bzw. dritten Ausbildungsjahr ist man in der Einzel- oder Multimethode eingeteilt. Hier finden unter anderem die Probenvorbereitung & Auswertung der Analysen auf beispielsweise Pestizide oder Mykotoxine statt. Im dritten Ausbildungsjahr ist man auch in der operativen Qualitätssicherung, in der die Analysen beauftragt, die zurückgemeldeten Ergebnisse beurteilt und die analysierten Rohstoffe freigegeben werden. Eine weitere Möglichkeit unser Wissen zu erweitern ist der Besuch der Mikrobiologie an einem anderen HiPP-Standort.

Um ca. 11:30 Uhr starten wir unseren Weg in die betriebseigene Gastronomie. Nachdem wir uns gestärkt haben, geht es zurück in die jeweilige Abteilung.

Unser Arbeitstag endet zwischen 15:30 Uhr und 16:00 Uhr, wobei dies auch von der anstehenden Arbeit abhängt. Bevor wir unseren wohlverdienten Feierabend starten, schreiben wir noch unser Berichtsheft oder checken erneut unsere E-Mails.