Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)

Durch die Ausbildung in einem international erfolgreichen Markenartikelunternehmen und dem Besuch der Berufsschule werden Sie in drei Jahren Profi Ihres Fachs.

Im Betriebsrestaurant eines mittelständisch geprägten Familienunternehmens der Nahrungsmittelindustrie werden Sie vertraut mit arbeits- und küchentechnischen Verfahren und lernen, nach neuesten Standards der Lebensmittelhygieneverordnung zu kochen. Schritt für Schritt erwerben Sie die notwendigen Kenntnisse zur fachgerechten Zubereitung von Suppen und Soßen, Fisch, Schalen- und Krustentieren, Fleisch, Wild und Geflügel. Sie bereiten pflanzliche Nahrungs- und Sättigungsbeilagen vor, stellen Süß- und Eierspeisen sowie Speisen aus Molkereiprodukten her. Nach und nach erhalten Sie einen Einblick in die Grundlagen der Kalkulation, erarbeiten Menüvorschläge und beraten die Gäste.
An der Berufsschule haben Sie die Möglichkeit, sich umfangreiches Grundlagenwissen anzueignen, wie zum Beispiel zu den Themen "Kochtheorie (Nährstoffgehalt der Lebensmittel)" sowie "Betriebswirtschaftslehre (rechtliche Grundlagen der Gastronomie)". Darüber hinaus üben Sie die praktischen Anwendungen des Kochens ein und erlangen somit die Grundfähigkeiten eines Kochs (m/w/d).

Rahmenbedingungen

Schulische Voraussetzungen	Qualifizierender Hauptschulabschluss, mittlere Reife
Dauer der Ausbildung	3 Jahre
Ausbildungsort	HiPP GmbH & Co. Vertrieb KG 85276 Pfaffenhofen/Ilm
Berufsschule	Staatliche Berufsschule I 85049 Ingolstadt
Ausbildungsverlauf	Kennenlernen der Ausbildungsbereiche gemäß Ausbildungsplan
Ausbildungsbetreuung	Direkt durch den Ausbilder vor Ort
Arbeitszeit	38 Stunden/Woche
Ausbildungsvergütung	Übertarifliche HiPP-Ausbildungsvergütungsregelung: 1. Ausbildungsjahr: Euro 1.226,-/Monat 2. Ausbildungsjahr: Euro 1.356,-/Monat 3. Ausbildungsjahr: Euro 1.481,-/Monat Darüber hinaus: Fahrtkostenerstattungsregelung für Fahrten zur Arbeitsstätte und Fahrten zur Berufsschule, vielfältige HiPP-Sozialleistungen
Abschlussprüfungs- vorbereitung	Intensive Vorbereitung auf die praktische Abschlussprüfung
Abschluss	Koch (m/w/d) (IHK)