Sie bekamen nämlich den Auftrag, selbstständig ein großes Lebkuchenhaus mit Details und Verzierungen zu bauen, um das Arbeiten mit Teig und Backwerkzeugen besser zu vertiefen. Zudem sollte die Gruppe gut als Team zusammenarbeiten und die vorgegebenen Zeitpläne einhalten, um sich richtig gut zu organisieren.
Gleich nachdem die drei Auszubildenden den Auftrag erhalten hatten, ging es auch schon mit der Planung los. Sie entwarfen Skizzen und Schablonen für den Teig, besorgten das benötigte Material und probierten ihre Pläne im Kleinen einmal aus. Danach rechneten sie auf der Basis der Versuche die Mengen für das große Lebkuchenhäuschen aus und starteten mit dem Backen der Einzelteile.