Herkunft der Lebensmittel/ Transportwege/ Regional – saisonal

Noch vor circa 150 Jahren mussten die Menschen ihre Lebensmittel ausschließlich selbst anbauen. Sie mussten sich auf eine kleine Auswahl beschränken und hatten beispielsweise nur sonntags die Möglichkeit, Fleisch zu konsumieren.

Heutzutage hingegen gehen wir in den Supermarkt und kaufen das ein, worauf wir gerade Lust haben. Egal ob Fleisch in den verschiedensten Varianten, Beilagen aller Art oder auch Süßes wie Schokolade für Zwischendurch.

Doch wo kommt eigentlich unser tägliches Essen her, bevor es in unseren heimischen Supermärkten landet? Nicht alle verfügbaren Lebensmittel sind qualitativ oder unter Umweltgesichtspunkten in Ordnung. Ganz im Gegenteil. Es gibt einiges, worauf wir beim Kauf unserer Nahrung achten sollten, um qualitativ hochwertiges und zugleich klimafreundliches Essen zu erhalten.  

Es gibt die Möglichkeit, auf Lebensmittel, die bereits einen sehr langen Transportweg hinter sich haben, zu verzichten. Denn auch bei uns gibt es eine große Auswahl an leckeren Alternativen, man muss sich nur damit auseinandersetzen . Im Herbst beispielsweile wachsen bei uns Kürbisse, aus denen eine schmackhafte Suppe gezaubert werden kann. Kürbis kann aber auch als Nachtisch in Form eines Kuchens zum Einsatz kommen. Zu jedem Lebensmittel gibt es zahlreiche kreative Rezepte zum Nachmachen.

Auch kleine Schritte jedes Einzelnen führen später zu einem großen Ergebnis. Deshalb sollte auch jeder von uns darauf achten, was er kauft und verzehrt, um zum einen der Umwelt und zum anderen sich selbst etwas Gutes zu tun.